Madama Tomatica a Cambiano, l'abito rosso pomodoro e il mantello a foglie verdi
Madama Tomatica è una delle maschere del carnevale cambianese, a Cambiano, in provincia di Torino: un abito lungo rosso pomodoro, svasato e stretto in vita, e un mantello rosso col collo a foglie verdi. Rappresenta il «pomodoro costoluto da insalata», il Costoluto di Cambiano, che insieme all'asparago è l'ortaggio che ha reso famoso il paese. Con Monsù Sparu, la maschera dell'asparago, è gestita dalla Pro Loco di Cambiano ed è interpretata dai coniugi Rina e Giuseppe Moglia.
Dove l'asparago deludeva
La maschera di Cambiano nasce da un fallimento agricolo. Negli stessi campi dove l'asparago deludeva, il pomodoro cresceva bello e rigoglioso, e gli agricoltori, incoraggiati dai primi soddisfacenti raccolti, trasferirono le loro aspettative su una varietà precisa.
Quella varietà ha un nome che ne descrive la forma. È il «pomodoro costoluto da insalata», così denominato per la sua particolare forma a «coste» e per il suo sapore agre, e a Cambiano lo chiamano il Costoluto di Cambiano — soprannominato anche la «Piatta di Cambiano».
Da lì viene tutto il resto. Il paese ha due ortaggi che lo hanno reso famoso, il pomodoro e l'asparago, e ne ha fatto due personaggi.
Abito rosso pomodoro, collo a foglie verdi
Il costume si riconosce da lontano, ed è tutto costruito su un colore solo. Madama Tomatica indossa un abito lungo rosso pomodoro, svasato, con manica lunga, stretto in vita, e un mantello rosso col collo a foglie verdi.
Non è un travestimento generico da ortaggio. Madama Tomatica, con il suo bel vestito rosso pomodoro, rappresenta quanto di meglio si produce a Cambiano, e fa da filo conduttore fra tradizione e cultura.
E il carattere è quello del frutto. L'ironia e la simpatia di Madama Tomatica si identificano nelle peculiarità del pomodoro succoso e ricco di Cambiano.
Le quattro maschere del carnevale cambianese
Madama Tomatica non gira da sola: il carnevale cambianese ha quattro personaggi, e ricordano tutti il pomodoro. Ci sono la Bela Tomatichera e l'so Pichet, e Madama Tomatica e Monsù Sparu, in onore dei due tipici ortaggi che resero famosa Cambiano.
I nomi dicono il mestiere. La Bela Tomatichera è colei che raccoglie i pomodori; Monsù Pichet significa letteralmente il sostegno dei pomodori.
Il compagno di Madama Tomatica, invece, viene dall'altro ortaggio. Monsù Sparu interpreta il carattere forte e allo stesso tempo delicato dei famosi asparagi di Cambiano, ed è l'altra metà della coppia che il paese manda in giro a rappresentarlo.
Una coppia che gira l'Italia
Dietro le maschere c'è un'organizzazione stabile e ci sono delle persone. La Pro Loco di Cambiano gestisce da parecchi anni i due personaggi «agresti», apprezzati in tutta Italia, e Madama Tomatica e Monsù Sparu sono interpretati dai coniugi Rina e Giuseppe Moglia.
Il giro che hanno fatto è lungo. Hanno conquistato le platee di molte città: Torino, Parma, Novara, Vercelli, Roma, Loano, Savona e Borghetto Santo Spirito. Sono i personaggi folkloristici e ormai famosi del comune, e la loro storia comincia da lontano: la maschera è datata al 1930.