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Le sagre italiane, quelle vere: un prodotto, un paese, una data che torna ogni anno. Per ognuna trovi che cosa si mangia, perché proprio lì, e come è nata la festa intorno a quel piatto.
In tutta Italia
Come funziona il pagamento a una sagra
Come si paga a una sagra: gettoni, comande e blocchetti, sistemi cashless. Quanto vale un gettone e quando chiudono le casse.
Come si riconosce una sagra che vale
Come riconoscere una sagra autentica: provenienza e certificazione del prodotto, anni di storia, cartelli alle casse, servizi e rifiuti. I 60 criteri UNPLI.
Origine
Il marchio «Sagra di qualità»
Il marchio «Sagra di Qualità» dell'UNPLI: che cosa certifica, quali requisiti servono, come funzionano l'ispezione sul campo e il rinnovo annuale.
Perché le sagre si concentrano fra agosto e settembre
Perché le sagre si concentrano fra agosto e settembre: la mietitura, la vendemmia che non ha data fissa e il calendario religioso che si sovrappone.
Quante sono davvero le sagre in Italia, e chi le ha contate
Quante sono le sagre in Italia: 20.000 secondo l'UNPLI, oltre 42.000 secondo la FIPE. I due conteggi, la stagionalita', il pubblico e la mappatura del 2023.
Sagra, fiera e festa patronale
Sagra, fiera e festa patronale: le tre definizioni, la storia della parola, le norme regionali di Umbria, Friuli Venezia Giulia e Lombardia.
Abruzzo
Festa delle Castagne di Senarica a Crognaleto - Il marrone lu Nzite e la più piccola repubblica del mondo
Festa dedicata al marrone «lu Nzite» nel borgo di Senarica, a Crognaleto, fra stand gastronomici, escursioni nel castagneto e la Castagna d'Oro.
Sagra della Castagna Roscetta a Canistro - L'acqua Santacroce che sgorga dai castagneti
La Sagra della Castagna Roscetta si tiene a Canistro e celebra il binomio tra il frutto locale e l'acqua Santacroce.
Sagra dei Ceci e dello Zafferano a Navelli e il Palio degli Asini
La Sagra dei Ceci e dello Zafferano si tiene a Navelli con piatti tipici, il Palio degli Asini e la Mostra «Artigianato e Creatività».
Sagra delle Lenticchie a Santo Stefano di Sessanio e le zuppe rustiche
La Sagra delle Lenticchie si tiene nel borgo fortificato di Santo Stefano di Sessanio, nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
Sagra del Maccheroncino di Saragolla a Garrufo - Il ragù di gallo e il pane del centurione
La Sagra del Maccheroncino di Saragolla si tiene ogni agosto a Garrufo, frazione di Sant'Omero, dove si serve pasta fresca fatta a mano con ragù di gallo.
Sagra della Porchetta a Campli e la degustazione della crosta
La Sagra della Porchetta Italica è una manifestazione gastronomica che si tiene ogni anno a Campli nella seconda metà di agosto.
Sagra del Tartufo a Campovalano - La necropoli aperta di notte e il rito funebre rifatto ogni ora
La Sagra del Tartufo si tiene a Campovalano e include visite guidate notturne alla Necropoli Italica e rievocazioni di antichi riti funebri.
Vicoli di Gusto a Roccavivi - Le cantine come punti tappa e la pecora al cotturo
Vicoli di Gusto è l'evento eno-gastronomico di Roccavivi alla riscoperta dei prodotti tipici e delle antiche ricette della cucina tradizionale abruzzese.
Basilicata
Aglianico del Vulture a Venosa - Sotto le Perseidi
Degustazioni di Aglianico del Vulture a Venosa nelle notti attorno a San Lorenzo, con osservazione delle stelle cadenti e concerti dal vivo alla Cantina.
Gusto Nobile Basilicata a Venosa - Oltre 40 espositori
Gusto Nobile Basilicata è una manifestazione dedicata al turismo del vino e della gastronomia che si tiene a Venosa.
Sagra della Crapiata a Matera - Il pugno di legumi che ogni famiglia portava al pentolone
La Sagra della Crapiata è una festa che si tiene a Matera dove si prepara una zuppa di legumi secchi nei cortili comuni.
Sagra del Fagiolo a Sarconi - Il legume che cuoce a prima acqua e i venti piatti del percorso
La Sagra del Fagiolo è una manifestazione che si tiene a Sarconi per celebrare il legume locale che cuoce a prima acqua.
Sagra del Pecorino di Filiano - La Mostra Mercato e l'escursione alle pitture rupestri di Carpini
La Sagra del Pecorino di Filiano si tiene all'inizio di settembre a Filiano, in Basilicata, attorno al Pecorino DOP.
Sagra del Peperone di Senise - la gara della 'nserta
A metà agosto i vicoli si riempiono di «serte», le collane di peperoni appese ai balconi, e l'ultima sera si gara a chi la intreccia meglio.
Sagra della Salsiccia a Cancellara e la benedizione della gola
Il 3 febbraio, per san Biagio: la salsiccia a catena si insacca in budello naturale e si lega in anelli, con un intreccio tramandato in famiglia.
Sagra della Strazzata ad Avigliano e la focaccia strappata a mano
La Sagra della Strazzata è una manifestazione gastronomica che si tiene ad Avigliano e celebra la focaccia tradizionale locale.
Calabria
Peperoncino Festival a Diamante - Nato per ripicca
Il Peperoncino Festival si tiene a Diamante e celebra la spezia per cinque giorni, con convegni, dibattiti, mostre e spettacoli in strada.
Sagra del Caciocavallo a Ciminà - Il formaggio a due testine e il bastone che sta dritto nel latte
La Sagra del Caciocavallo si tiene a Ciminà ed è dedicata al formaggio a due testine prodotto con latte crudo di vacca e capra.
Sagra della Castagna a Cotronei - I Giganti che sfilano dallo stadio alla piazza
La Sagra della Castagna è una manifestazione autunnale che si tiene a Cotronei nel Parco Nazionale della Sila.
Sagra della Castagna a Sant'Agata di Esaro - Il tronchetto di castagna e il gelato arrivato dopo
Il secondo fine settimana di novembre, dal 1975: è la più antica sagra calabrese dedicata alla castagna, e il piatto simbolo è il tronchetto.
Sagra della Cipolla Rossa a Ricadi - Il cammello di fuoco che balla fra la gente
Ogni 13 agosto a due passi da Capo Vaticano: la cipolla rossa di Tropea Igp e il «Camejuzzu i focu», il cammello di fuoco che balla fra la gente.
Sagra della Salsiccia a Gallico Superiore - Quattro sere di brace davanti al campo sportivo
La Sagra della Salsiccia a Gallico Superiore, frazione di Reggio Calabria: la brace di fine agosto, gli Amici del Campo e una tradizione contadina.
Sagra della 'Nduja a Spilinga - Il Camejuzzu i focu che brucia in mezzo ai fuochi
La Sagra della 'Nduja è una manifestazione gastronomica, folkloristica e culturale che si tiene ogni 8 agosto a Spilinga.
Sagra del Pane di Grano a Bagnara Calabra - Il cruschello che chiamano cranza e i forni a caduta
La Sagra del Pane di Grano si tiene a Pellegrina, frazione di Bagnara Calabra, e celebra il tipico Pane di Pellegrina con il suo disciplinare.
Sagra della Patata a Celico con le patate 'mpacchiuse con la cipolla rossa di Tropea
La Sagra della Patata si tiene a Celico e celebra la patata della Sila IGP, un tubero a buccia gialla o rossa e pasta bianca o gialla.
Sagra Dei Piselli E Delle Fave a Montegiordano - Il pisello verdone raccolto a mano che rischia di sparire
La Sagra Dei Piselli E Delle Fave si tiene a Montegiordano, in zona Piano delle Rose, con stand di gastronomia e mostre dedicate ai prodotti locali.
Sagra da Sujaca a Caria - Il fagiolo tipico del villaggio cariese
Ogni 6 agosto, giorno del Santissimo Salvatore, Caria di Drapia festeggia la sujaca, il fagiolo del Monte Poro cotto nella pignata di terracotta.
Tropea Cipolla Party a Tropea con la cipolla scultorea di un metro e mezzo
Tre giorni in agosto a piazza Cannone: il villaggio enogastronomico della Cipolla Rossa Igp e gli chef internazionali che si alternano sul palco.
Campania
Festa del Carciofo Bianco ad Auletta - Il carciofo senza spine che si mangia crudo e il Premio Forchetta Verde
La Sagra del Carciofo Bianco si tiene ad Auletta e propone piatti a base del prodotto locale preparati dai cuochi contadini nelle taberne del centro storico.
Festa della Ciliegia a Gragnano - L'arte di insaccare le ciliegie, disposte a piramide
La Festa della Ciliegia si tiene a Gragnano il primo fine settimana di giugno, nel Borgo di Castello, dove si dimostra la tecnica di insaccare i frutti.
Festa della Mela Annurca a Valle di Maddaloni - La regina delle mele e raduno di auto d'epoca
La Festa della Mela Annurca a Valle di Maddaloni (Campania) è una sagra enogastronomica che trasforma il borgo medievale in una bottega a cielo aperto.
Festa del Pescatore a Cetara - Il bagno del santo il 19 giugno e la corsa finale sullo scalone
La Festa del Pescatore a Cetara celebra San Pietro, patrono dei pescatori, con un rito di benedizione del mare e una corsa finale sullo scalone della chiesa.
Festa a Vico a Vico Equense - La Repubblica del Cibo e il Cammino di Seiano
La Festa a Vico è la manifestazione gastronomica di Vico Equense: i cuochi presentano assaggi in un ristorante a cielo aperto e il ricavato va in beneficenza.
Sagra degli Antichi Sapori a Pignataro Maggiore - I guanti delle massaie e la pizza figliata
Cinque serate a Pignataro Maggiore coi piatti dell'Agro Caleno: pettole e fagioli, soffritto, i guanti fatti a mano dalle massaie e la pizza figliata.
Sagra del Casatiello a Sant'Arpino - La scampagnata degli Atellani rivive in Piazza Macrì
La Sagra del Casatiello si tiene a Sant'Arpino con musiche popolari, balli e la degustazione del rustico salato preparato dai panificatori locali.
Sagra della Castagna di Montella - I quindici giorni di fuoco della castagna del prete
La Sagra della Castagna è una festa che si tiene a Montella e presenta prodotti locali come la castagna del prete e il treno turistico.
Sagra dei Fagioli a Cellole - Il suscieglio ritrovato e il palio dei fagioli
A Cellole la Sagra dei Fagioli cuoce il legume in caldaie di rame e lo serve sul pane cotto a legna, e si chiude col palio dei fagioli, una corsa di cavalli.
Sagra del Fusillo a Felitto - Il ferro a quattro spigoli e il piatto di fusilli alle galline
La Sagra del Fusillo celebra la pasta lunga e attorcigliata preparata a mano dalle donne di Felitto, in provincia di Salerno.
Emilia-Romagna
6 Giorni del Cotechino ad Alberone di Cento - Sei serate d'inverno negli stand riscaldati
La 6 Giorni del Cotechino si tiene ad Alberone di Cento, in provincia di Ferrara, con la degustazione del cotechino alberonese col purè.
Festa del Culatello a Zibello - I culatelli che i Pallavicino mandavano agli Sforza e il canovaccio intriso di vino
La Festa del Culatello è un evento enogastronomico che si tiene a Polesine Zibello e celebra il salume prodotto nella Bassa Parmense.
Fornio in Festa a Fidenza - Le lacrime di San Lorenzo e i tortelli delle rezdore
Sagra di San Lorenzo a Fornio, frazione di Fidenza, dove cucina emiliana e stelle cadenti celebrano il martirio del santo.
Sagra della Bondiola a Poggio Renatico - Quattro ore di bollitura e la ricetta del 1873
A settembre al Parco 1° Maggio: la bondiola poggese non si stagiona, si lessa per non meno di quattro ore e si serve fumante col purè di patate.
Sagra del Cotechino ad Alberone di Cento - Il record del 1999 e il cotechino servito col purè
La Sagra del Cotechino si tiene ad Alberone di Cento in concomitanza con la Festa della Beata Vergine del Salice.
Sagra dell'Anguilla a Comacchio - I dodici camini della Sala dei Fuochi, dove cuocevano solo le donne
La Sagra dell'Anguilla è una manifestazione enogastronomica che si tiene a Comacchio nella prima metà del mese di ottobre.
Sagra del Formaggio di Fossa a Sogliano al Rubicone - I due numeri sul sacchetto e la sfossatura di Santa Caterina
La Sagra del Formaggio di Fossa si tiene a Sogliano al Rubicone per celebrare la tradizione della sfossatura e della stagionatura sotterranea.
Sagra della Lumaca a Casumaro - La ricetta del manoscritto estense
La Sagra della Lumaca si tiene a Casumaro con piatti a base di chiocciole cucinate secondo una ricetta del 1611 e prodotti a chilometro zero.
Sagra del Maccherone al Pettine a Pieve di Cento - Solchi a due millimetri e il sugo di cotechino
La Sagra del Maccherone al Pettine si tiene a Pieve di Cento con stand aperti ogni sera al parco Venturi e nella Sala Polivalente.
Sagra della Piadina a Bellaria-Igea Marina
La Festa della Piadina — La Pìs un po' ma Tot si tiene a Bellaria-Igea Marina con stand gastronomici, prodotti tipici e intrattenimenti musicali.
Sagra del Tartufo a Savigno - La cerca al chiaro di luna e le regole non scritte dei tartufai
Fra fine ottobre e novembre i tartufai escono nei boschi del Samoggia con zappetto e cane, mentre in piazza si tiene la mostra mercato Tartófla.
Sagra della vongola a Goro e il padellone di quasi 3 metri
La Sagra della vongola verace di Goro si tiene per tre fine settimana di luglio sul Piazzale Natale Bellotti davanti al porto.
Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese IGP a San Carlo di Terre del Reno con il tortino di zucca
A fine agosto le arzdore preparano i caplaz di zucca nella ricetta tradizionale e in molte varianti, insieme al tortino che ha reso famosa la sagra.
San Giovanni la Festa dell'Estate a Cesena con i fischietti di zucchero
La festa di San Giovanni Battista si tiene a Cesena con la celebrazione religiosa, la fiera e i dodici punti spettacolo nel centro storico.
Sapore di Sale a Cervia - L'Armèsa de Sel e la burchiella dei cento quintali di sale
A Cervia la burchiella risale il canale con cento quintali di sale fino ai Magazzini, e il carico viene distribuito gratis al pubblico.
Friuli-Venezia Giulia
Festa dell'Oca a Morsano al Tagliamento - Morsan des Ocjis, il paese delle oche
La Festa dell'Oca di Morsano al Tagliamento, ogni agosto: menu tutto a base d'oca e serate di ballo sulla musica degli anni '60-'90, a cura della Pro Loco.
Festa della Pezzata Rossa a Bertiolo - Grigliata mista e arrosticini di carne magra
Sagra dedicata alla Rossa Pezzata Friulana e alla sua carne magra e saporita, con grigliate, arrosticini e chioschi negli impianti sportivi di Bertiolo.
Festa della Zucca a Venzone - La leggenda della zucca d'oro e lo zuccometro
Manifestazione nata nel 1991, la Festa della Zucca a Venzone ripercorre una leggenda medievale con sfilate storiche, elezione dell'Arciduca della Zucca.
Malvasia in Porto a Muggia con la degustazione di vini e prodotti da forno
Malvasia in Porto è il festival dei vini dei piccoli produttori e dei prodotti da forno artigianali, nel borgo marinaro di Porto San Rocco a Muggia.
Purcit in Ostarie a Martignacco e la dimostrazione di arte norcina
Fra gennaio e febbraio, nei giorni di san Biagio: i purcitars fanno l'arte norcina dal vivo, fra muset, luanje, pansete, sotgol e pestadic.
Sagra di Castello di Aviano - Gli affreschi della Passione e il goulash di bufala
La Sagra di Castello di Aviano si tiene nel borgo ai piedi dell'antico Castello di Aviano e offre specialità a base di bufalina.
Sagra dea Quaia a Prata di Pordenone - Quaglie arrosto e risotti tradizionali
La Sagra dea Quaia di Prata di Pordenone dura undici giornate di luglio e celebra la quaglia arrosto, in umido e nel risotto, coi vini del territorio.
Sagra delle Fragole e dei Lamponi ad Attimis con i visitatori vestiti da fragola
La Sagra delle Fragole e dei Lamponi si tiene nel parco della Villa dei Conti d'Attimis e prevede la degustazione di piatti a base di piccoli frutti.
Sagra dei Gamberi a Orcenico Superiore - Le ceste di gamberi dovute ai signori di Valvasone
A Orcenico Superiore di Zoppola la Sagra dei Gamberi rinnova ogni luglio l'antica tassa in ceste di gamberi dovuta ai signori di Valvasone.
Sagra degli Osei a Sacile e il mercato degli uccelli e attrezzature per l'uccellanda
La Sagra degli Osei è un mercato per la compravendita di animali e attrezzature per l'uccellanda che si tiene a Sacile.
Sagra del Pan Zal a San Vito al Tagliamento - La focaccia di zucca cotta in una foglia di verza sul focolare
La Sagra del Pan Zal è una festa dedicata a una focaccia dolce a base di zucca che si tiene a Rosa, frazione di San Vito al Tagliamento.
Sagra di S. Pietro a Cordenons con il corteo dall'antica chiesetta
La Sagra di S. Pietro a Cordenons prevede momenti di preghiera, la processione e la sagra con chioschi enogastronomici.
Sagre dai Cais a Sedegliano con le lumache in umido e alla borgognona
La sagra valorizza i boschi e le radure di Sedegliano attraverso la cucina popolare friulana e i piatti a base di chiocciole e rane.
Sagre dal Frico a Dignano con il raduno Vespa
La sagra del frico si tiene a Carpacco, frazione di Dignano, e offre il formaggio montasio cotto con le patate.
Lazio
Borgo in Festa a Ronciglione - Musica, stand gastronomici e ricavato in beneficenza
Borgo in Festa è una manifestazione di cinque giorni di musica, spettacoli e stand gastronomici che si tiene nei Borghi Medioevali di Ronciglione.
Il Borgo della Zampogna ad Acquafondata - Strumento arcaico fatto di legno, canna e pelle animale
Il Borgo della Zampogna ad Acquafondata (Lazio) celebra la tradizione artigianale dello strumento a fiato costruito con legno, canna e pelle di capra.
Cellittata Larianese a Lariano - I cellitti tirati col palmo della mano
La Cellittata Larianese è una festa di quartiere che si tiene a Lariano per celebrare i cellitti, spaghettoni di acqua e farina di grano tenero.
Sagra delle Castagne a Soriano nel Cimino con la giostra dell'anello
Nei primi tre fine settimana di ottobre il paese torna indietro di settecento anni, e nel centro storico si nascondono perfino i segnali stradali.
Sagra dell'Uva a Marino - Le fontane con la doppia tubatura che danno vino al tramonto
La Sagra dell'Uva a Marino si tiene la prima domenica di ottobre e prevede il \"miracolo\" delle fontane che, al tramonto, sostituiscono l'acqua con vino puro.
Sagra dei Maccaroni Canepinesi a Canepina - Il fieno tirato a mano e lavato dopo la cottura
La Sagra dei Maccaroni Canepinesi è una celebrazione della pasta fatta in casa che si tiene nel borgo di Canepina in provincia di Viterbo.
Sagra dei Maccaruni a Gavignano - Fili di un millimetro cotti nella cottorella di rame
La Sagra dei Maccaruni è una festa che celebra la pasta fresca tipica della cucina povera laziale e si tiene a Gavignano.
Sagra delle Regne a Minturno - Il primo covone mietuto, portato all'icona piantata nel campo
La seconda domenica di luglio i mietitori battono il grano col correggiato in piazza e offrono alla Vergine il trescato, le spighe già battute.
Liguria
Festa dell'Albicocca di Valleggia a Quiliano - I treni speciali che portavano il frutto all'estero
La Festa dell'Albicocca di Valleggia si tiene a Quiliano (Savona): si celebra il frutto che negli anni '50-'60 partiva per l'estero su treni speciali.
Festa della Focaccia di Recco a Recco - Decine di migliaia di porzioni gratuite e produzione a vista
La Festa della Focaccia di Recco è un evento in cui i panificatori distribuiscono gratuitamente decine di migliaia di porzioni di focaccia a Recco.
Sagra dell'Asado a Follo - La carne dei gauchos portata a casa dagli emigrati
La Sagra dell'Asado a Follo è una manifestazione che propone un piatto tipico dei Gauchos Argentini, portato in Italia dagli emigrati nel dopoguerra.
Sagra delle Focaccette di Crevari a Genova e la vendita a scopo benefico
La Sagra delle Focaccette di Crevari, a Genova, è organizzata dai volontari: musica, solidarietà e focaccette vendute solo a scopo benefico.
Sagra dello Gnocco e Trattolandia a Mioglia e i giochi di ispirazione contadina
La Sagra dello Gnocco e Trattolandia si tiene a Mioglia presso il Capannone delle Feste in via S. Giovanni Bosco.
Sagra della Lumaca a Sant'Olcese con le lumache in umido
Dall'8 luglio, per la festa di Sant'Alberto: le lumache alla ligure in umido, alla pignata e in brodo, come si fa qui dagli anni Dieci del Novecento.
Sagra della Lumaca a Molini di Triora e il lavaggio di tre quintali
A inizio settembre nella Valle Argentina: tre quintali di lumache lavati accanto al torrente e un paiolo che ne cuoce più di 250 chili.
Sagra del Michettin a San Giorgio - La ricetta di nonna Paolina e le padelle da un metro e mezzo
A San Giorgio d'Albenga la sagra ruota attorno al michettin, il pan fritto di patate, farina e latte cotto sul momento in grandi pignatte.
Sagra del Pesce a Camogli - La maxi padella e il fritto di pesce azzurro
La Sagra del Pesce si tiene a Camogli e prevede la distribuzione gratuita di pesce azzurro fritto in una maxi padella.
Sagra del Pignurin a Ospedaletti - Pignurin fritto con pan e vin sul Piazzale al Mare
La Sagra du Pignurin Pan e Vin si tiene a Ospedaletti dove i pesciolini vengono fritti in grandi padelle sul Piazzale al Mare.
Sagra delle Trofie al Pesto a Sori con le madie in legno
Ogni giugno dal 1985 il centro diventa un laboratorio di trofie fatte a mano, con le madie di legno: e la piega si tramanda come un segreto.
Lombardia
Festa del Salame a Cremona - Le maxi installazioni di salame e i produttori da tutte le regioni
Festa del Salame a Cremona: dal 2017, il Consorzio di Tutela del Salame Cremona e Confartigianato organizzano installazioni artistiche in salume in centro.
Festa del Torrone a Cremona - Rievocazione storica del matrimonio e torrone a forma di Torrazzo
La Festa del Torrone si tiene a Cremona nelle due settimane centrali di novembre con stand gastronomici, mercatini e rievocazioni storiche.
Fiera Nazionale del Tartufo Bianco a Borgofranco sul Po - Showcooking di Tracy e piatti a base di tartufo bianco
L'unica fiera del tartufo di rilievo nazionale in Lombardia: dal 1995 a Borgofranco sul Po, diecimila piatti serviti e oltre cento volontari.
Sagra degli Asparagi a Cilavegna - Il calzasparago e le punte che non superano i tre centimetri
A Cilavegna la sagra celebra l'asparago bianco-rosato, raccolto a mano col calzasparago quando la punta non supera i tre centimetri.
Sagra dell'Asparago Rosa a Mezzago - I teli scuri che dosano la luce e fanno la punta rosa
La Sagra dell'Asparago Rosa è una manifestazione dedicata alla coltivura locale che si tiene a Mezzago in quattro settimane di eventi.
Sagra del Missoltino a Tremezzina - Sale, sole e sasso, la tecnica delle tre S
La Sagra del Missoltino si tiene a Mezzegra, frazione di Tremezzina, con la degustazione di pesce di lago essiccato e salato accompagnato da polenta.
Sagra della Rana a Sartirana Lomellina con i biscotti a forma di rana
Il primo fine settimana di settembre le cuoche sartiranesi servono rane dorate, polenta e risotto: la sagra nacque nel 1972 per la squadra di calcio.
Sagra del Salame d'Oca a Mortara - Il gioco dell'oca vivente e la casella 63 vinta con l'arco
La Sagra del Salame d'Oca è una manifestazione che si tiene a Mortara e include un Gioco dell'oca vivente e un corteo storico con abiti rinascimentali.
Sbrisolona & Co Festival a Mantova e la maxi sbrisolona di 16 metri quadri
Il Sbrisolona & Co Festival è un evento dedicato ai dolci tipici dell'area mantovana e lombarda che si tiene a Mantova.
Marche
Festa della Lumaca ad Acquaviva Picena - Le lumache in umido della sagra organizzata dai ciclisti
La Festa della Lumaca ad Acquaviva Picena è la sagra organizzata dal G.S. Acquaviva Picena, che propone lumache in umido e coniglio alla cacciatora.
Festa del Vì de Visciola a San Paolo di Jesi - Il vino distribuito da un carro e la Cavata delle Zitelle
Sagra del vino dolce aromatizzato alle visciole a San Paolo di Jesi, con distribuzione gratuita da carro, degustazioni e rituale di sorteggio delle Zitelle.
Fiera del Primo Maggio ad Arquata del Tronto - Il formaggio fatto vedere in piazza
La Fiera del Primo Maggio si tiene il 1° maggio nella frazione di Borgo, ad Arquata del Tronto, con stand gastronomici e dimostrazioni di caseificazione.
Sagra del Ciauscolo a Sarnano - Il salame che non si affetta ma si spalma
La Sagra del Ciauscolo si tiene a Sarnano ogni settembre per celebrare il salame morbido che non viene affettato ma viene \"spalmato\" sul pane.
Sagra della Crescia sul panaro a Castelplanio - La piastra senza bordi appesa al caminetto
Quattro giorni a luglio: la crescia si fa con la polenta avanzata impastata alla farina, cotta a mano e servita avvolta in un foglio giallo.
Sagra dell'Acquaticcio a Colleluce di San Severino Marche - Il vinello delle vinacce nel tino
La Sagra dell'Acquaticcio si tiene a Colleluce a San Severino Marche e celebra la bevanda ottenuta dalla fermentazione delle vinacce immerse nell'acqua.
Sagra della Frutta a Montefiore dell'Aso con macedonia ai pinoli e anice verde
La Sagra della Frutta si tiene a Montefiore dell'Aso e propone piatti a base di frutta matura, pinoli e anice verde.
Sagra della Polenta a Treia con la ricostruzione della tipica aia della campagna maceratese
La Sagra della Polenta si tiene a Santa Maria in Selva, nei pressi di Treia, e propone la polenta servita con salsiccia, sugo di papera e baccalà.
Sagra dei Sughitti a Montecassiano - I virocci coi pigiatori nel tino e la polenta dolce di mosto
La Sagra dei Sughitti si tiene a Montecassiano e celebra la polenta dolce di mosto, farina di granoturco e noci, con la rievocazione della vendemmia.
Molise
CampoBazar a Campobasso - Mercatino del riuso, dello scambio e del baratto
Campobazar è il mercatino dell'usato, dello scambio e del baratto promosso dal Comune di Campobasso in Piazza Vittorio Emanuele II.
Festa dell'Uva a Riccia - Gli acini incollati uno a uno sui carri delle contrade
La Festa dell'Uva di Riccia (Molise) celebra l'uva con carri rivestiti di chicchi incollati a mano e una processione devozionale in onore della Madonna.
Festa della Mela a Castel Del Giudice con le composte e il nettare di mela
La Festa della Mela si tiene a Castel Del Giudice e celebra la biodiversità, la filiera agricola corta e la cultura della sostenibilità ambientale.
Festa del Grano a Jelsi - Celebrazione bicentenaria nata dopo il terremoto del 1805
Ogni 26 luglio a Jelsi si celebra la Festa del Grano con l'offerta delle primizie di grano alla statua di Sant'Anna, patrona del paese.
Fucilieri di San Nicola a San Giuliano del Sannio - Sessanta archibugi che aprono la processione
La festa del patrono San Nicola a San Giuliano del Sannio prevede una parata di circa sessanta fucilieri che sparano colpi a salve con repliche di archibugi.
Sagra du Funnateglie a Jelsi e l'intingolo di uova e salsiccia cotto in tegame
La Sagra du Funnateglie è una festa gastronomica a Jelsi dedicata a un piatto di tradizione contadina a base di uova, salsiccia locale, peperoni e pomodoro.
Sagra della Pezzata a Capracotta - Il piatto nato dalla pecora azzoppata sui tratturi
Festa della pezzata, lo stufato di pecora nato dai pastori sui tratturi, a Prato Gentile con figuranti storici, cucina a vista e ciotole di terracotta incise.
Sagra del Tartufo a San Pietro Avellana - La fiera d'agosto del nero estivo e il museo della cerca
Il secondo fine settimana di agosto San Pietro Avellana rende omaggio al tartufo nero estivo: mostra mercato, degustazioni e cerca coi cani.
Piemonte
Corsa delle Botti a Nizza Monferrato
La Corsa delle Botti è una rievocazione ottocentesca dello spingere i fusti di legno che si tiene a Nizza Monferrato.
Fiera della Cipolla Bionda a Fontaneto d'Agogna - I semi salvati negli orti degli anziani
Due giorni a settembre per una cipolla che stava per sparire: presidio Slow Food dal 2013, si mangia in pastella, in zuppa e negli agnolotti.
Sagra dell'Asparago a Santena - La richiesta di Cavour agli scienziati nel 1847
La Sagra dell'Asparago è una manifestazione che si tiene a Santena per celebrare il germoglio considerato il Re della tavola di primavera.
Sagra del Fritto Misto a Torre San Giorgio - Il piatto nato per non sprecare nulla e i Baci di Dama fritti
A fine aprile, per san Giorgio: il fritto misto alla piemontese non nasce da un'idea di cucina ma dall'obbligo di non sprecare niente.
Sagra degli gnocchi a Borgoratto Alessandrino - Il Castelmagno e le special edition alla barbabietola
A Borgoratto Alessandrino la Sagra degli Gnocchi dura tre giorni, il primo fine settimana di luglio, con gnocchi lavorati a mano.
Sagra della Patata a Montecrestese - gnocchi impastati a mano dai 12 ai 94 anni
La Sagra della Patata di Montecrestese è un evento dove vengono servite 10.000 porzioni di gnocchi fatti a mano con patate coltivate sul posto.
Sagra del Peperone a Carmagnola - Le quattro varietà di peperone e dieci giorni di festa
La Fiera Nazionale del Peperone è una manifestazione fieristica dedicata a un prodotto agricolo che si tiene a Carmagnola.
Sagra della polenta a Ingria con lo spettacolo delle motoseghe
La sagra della polenta si tiene a Ingria e prevede la degustazione di polenta con selvaggina, cinghiale, cervo e capriolo.
Sagra del Porro a Cervere - Il Palaporro e la parte bianca lunga 60 centimetri
La Sagra del Porro è una fiera gastronomica che si tiene a Cervere dove si possono gustare piatti come il Pastis d'Cesca e il risotto al porro.
Sagra della Salsiccia a Castelnuovo Don Bosco e la corsa delle botti
La Sagra della Salsiccia si tiene in piazza Italia a Castelnuovo Don Bosco con la degustazione di sautissa grigliata, con polenta, in sugo o nelle focacce.
Sagra dei Sicot a Quattordio - Le zucchine col disciplinare del Comune e il soprannome degli abitanti
La Sagra dei Sicot è la festa patronale di Quattordio che celebra i Santi Patroni Pietro e Paolo e la tradizione gastronomica locale.
San Dümine e Sagra della Patata di Ceretti a Front con le ciambelle di patate
La festa di San Dümine e la Sagra della Patata di Ceretti si tengono a Front, con prodotti locali e piatti tipici come i lisotti e le ciambelle di patate.
Puglia
Giurdignano Fest a Giurdignano - Si cerca il tartufo in un paese di dolmen e menhir
Tre giorni di festa del tartufo a Giurdignano, il paese salentino del giardino megalitico: si cerca il tubero coi cani e si cammina fra dolmen e menhir.
Sagra del Calzone ad Acquaviva delle Fonti - I calzolai di San Crispino e la cipolla rossa nella ricotta forte
La Sagra del Calzone si tiene ad Acquaviva delle Fonti ed è una manifestazione dedicata alla cipolla rossa e alla ricotta forte.
Sagra della Ciliegia Ferrovia a Turi e il pulsante dei bambini
La Sagra della Ciliegia Ferrovia si tiene a Turi a giugno e celebra la ciliegia premiata sei volte come la più buona d'Italia.
Sagra de lu Noce a Nociglia - Il noce secolare e le capase della dote
La Sagra de lu Noce è un evento enogastronomico che si tiene a Nociglia e valorizza la noce attraverso piatti tradizionali e dolci.
Sagra del maiale nero a Faeto - Il suffrì e panùnte e la depilazione in piazza
La Sagra del maiale nero si tiene a Faeto e ripercorre le fasi della mattanza dell'animale simbolo di abbondanza.
Sagra del Maiale a Villa Baldassarri - La carne alla brace nel palmento del negroamaro
La Sagra del maiale si tiene nel borgo di Villa Baldassarri a Guagnano, dove la carne viene cotta alla brace e accompagnata dal vino negroamaro.
Sagra del Pane di Altamura DOP e Lenticchia - La crosta di tre millimetri e il marchio col nome del capofamiglia
La Sagra del Pane di Altamura DOP e Lenticchia si tiene nel giardino dell'ex Monastero del Soccorso ad Altamura.
Sagra del Polpo a Mola di Bari - Il polpo alla brace sul lungomare Dalmazia
La Sagra del Polpo si tiene a Mola di Bari e prevede la degustazione di polpo alla brace e altre preparazioni tradizionali sul lungomare Dalmazia.
Sagra della zampina e del buon vino a Sammichele di Bari con la cottura sulla brace
La Sagra della zampina e del buon vino si tiene a Sammichele di Bari e prevede la somministrazione della zampina cotta sulla brace accompagnata da un buon vino.
Sardegna
Fiera delle Ciliegie a Bonnanaro e la raccolta a mano
La Fiera delle Ciliegie si tiene a Bonnanaro ed è un evento nato dai produttori locali per la promozione della cerasicoltura e dei prodotti enogastronomici.
Girotonno a Carloforte - Il musciame tagliato come bresaola e il belu, la trippa di tonno
Il Girotonno è una gara gastronomica internazionale tra chef che presentano piatti a base di tonno a Carloforte.
Porcino d'Oro ad Arzana e la gara culinaria tra i ristoranti
La sagra del Porcino d'Oro si tiene ad Arzana con una gara culinaria tra ristoranti, escursioni micologiche e l'apertura delle cantine locali.
Rassegna dei vini novelli a Milis con degustazioni di Vernaccia e vini biologici
La rassegna dei vini novelli è una manifestazione che si tiene a Milis con degustazioni di vini biologici e Vernaccia di Oristano.
Sagra degli Agrumi a Muravera - La sfilata dei costumi e delle etnotraccas
Dal 1961 Muravera celebra gli agrumi del Sarrabus: la sfilata di via Roma, le etnotraccas coi loro interni contadini e le pratzas aperte ai visitatori.
Sagra del Carciofo a Samassi - Gli ovuli arrivati dalla Provenza e le casse chiuse col fil di ferro
La Sagra del Carciofo di Samassi celebra il Violetto di Samassi, la varietà arrivata dalla Provenza grazie a un viaggio studio dei coltivatori.
Sagra de sa Pratzira e de sa Petza de Craba a San Vito - La capra allo spiedo e la focaccia ripiena
Sagra enogastronomica di San Vito che celebra la Pratzira, focaccia coi bordi rialzati ripiena di ortaggi, e la Petza de Craba, carne di capra allo spiedo.
Sagra delle Fragole ad Arborea con la degustazione di fragole e panna
La Sagra delle Fragole si tiene ad Arborea all'interno della Fiera dell'Agricoltura presso il Centro Fieristico.
Sagra dei Legumi ad Albagiara - I tappeti artistici di legumi e i Mamuthones
La Sagra dei Legumi si tiene ad Albagiara e celebra i piatti poveri della cucina contadina sarda con degustazioni, mostre e rievocazioni.
Sagra della Lumaca a Gesico e la Corsa delle Lumache
Il terzo sabato di ottobre a Gesico: degustazioni, la gara «La Lumaca d'Oro» fra ristoranti e la corsa in cui ogni concorrente schiera la sua chiocciola.
Sagra dei Ricci a Buggerru - Pasta ai ricci di mare e fritto misto di paranza
La Sagra dei Ricci si tiene nella zona del porto di Buggerru, dove la Pro Loco allestisce gazebo per l'esposizione di prodotti enogastronomici e artigianali.
Sagra del riccio di mare ad Alghero - La canna tagliata a croce e lu miral per vedere il fondo
Nei fine settimana di febbraio e marzo il bogamarì si apre in strada dagli stessi pescatori, e si mangia con un pezzo di pane e un bicchiere di vino.
Sagra del Torrone a Tonara - Centocinquanta albumi per cento chili e la legna di agrifoglio
La Sagra del Torrone si tiene a Tonara e prevede la preparazione dal vivo del dolce nel tradizionale fornello di mattoni alimentato con legna di agrifoglio.
Sicilia
Cannolo Fest a Piana degli Albanesi - Le scorze modellate sulle canne e la ricotta degli 800 metri
Il Cannolo Fest a Piana degli Albanesi celebra il cannolo della comunità arbereshe: scorze modellate sulle canne di bambù e ricotta di pecora locale.
Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo - Il cous cous incocciato a mano e il Campionato del Mondo
Il Cous Cous Fest è una manifestazione che si tiene a San Vito Lo Capo per celebrare il piatto mediterraneo e il dialogo tra le culture.
Funghi Fest a Castelbuono - Il fungo madonita fra gli stand di via Sant'Anna
Il Funghi Fest è la manifestazione che a Castelbuono, in ottobre, celebra il fungo madonita e i prodotti tipici delle Madonie.
Ottobrata Zafferanese a Zafferana Etnea con la mostra degli antichi mestieri
L'Ottobrata Zafferanese è un evento fieristico-culturale che si svolge tutte le domeniche del mese di ottobre nel centro storico di Zafferana Etnea.
Sagra della Cassatella ad Agira - La farina di ceci nel ripieno e le misure dell'originale
La Sagra della Cassatella si tiene ad Agira con stand di prodotti tipici, degustazioni gratuite, spettacoli musicali e cortei storici.
Sagra dell'Arancino a Ficarazzi di Aci Castello - Masculu è, e la punta che imita l'Etna
La Sagra dell'Arancino si tiene a Ficarazzi di Aci Castello con arancini di vari gusti, luna park e spettacoli di musica e folklore.
Sagra della Fragola a Maletto - La torta gigante e la Madame Moutot del duca di Nelson
La Sagra della Fragola a Maletto vede la realizzazione di una grande torta di fragole offerta a tutti i visitatori.
Sagra del Pistacchio a Bronte - Il pregiato pistacchio verde DOP raccolto a mano
La Sagra del Pistacchio è una manifestazione che si tiene a Bronte lungo il corso Umberto e in Piazza Spedalieri.
Sapori D'autunno a San Pietro Clarenza con degustazione di prodotti tipici di stagione
La Festa dei Sapori d'Autunno è una manifestazione che si tiene a San Pietro Clarenza con degustazioni di prodotti tipici di stagione.
Il Tartufo tra i Sapori d'Autunno a Capizzi - Il tubero trovato per caso dove avevano scavato i maiali
La Sagra del tartufo dei Nebrodi si tiene a Capizzi e propone una mostra-mercato, escursioni nei boschi, laboratori del gusto e degustazioni.
Toscana
Bacco Artigiano a Rufina - I 1500 fiaschi a piramide e i bovi di razza Chianina
Il Bacco Artigiano è una festa che si tiene a Rufina e prevede la rievocazione del Carro Matto trainato da bovi di razza Chianina.
Cacciucco Pride a Livorno - Le cinque C del disciplinare e il mestolo d'oro del cacciucco casalingo
Cacciucco Pride è la festa della gastronomia livornese che si svolge a Livorno con degustazioni, spettacoli e il consumo del piatto certificato nei ristoranti.
Festa della Castagna e del Marrone DOP a Caprese Michelangelo - Il marrone d'oro e le notti nei seccatoi
La Festa della Castagna e del Marrone DOP si tiene a Caprese Michelangelo nel penultimo e ultimo fine settimana di ottobre.
Sagra del Bico a Cetona - Il pane cotto sotto la cenere e la ricetta che ogni famiglia custodisce
La Sagra del Bico a Piazze, frazione di Cetona, celebra un pane di acqua e farina cotto sotto la cenere, con la ricetta custodita da ogni famiglia.
Sagra della Bistecca a Cortona e il braciere in acciaio da 14 metri
A Cortona quattromila bistecche di chianina cuociono su un braciere in acciaio, acceso ogni sera fino a mezzanotte.
Sagra dell'ocio ad Arezzo - Il collo d'ocio ripieno e la battitura del grano come una volta
La Sagra dell'ocio e dei maccheroni al sugo d'ocio si tiene a Ruscello, frazione di Arezzo, durante la rievocazione della mietitura e battitura del grano.
Sagra del Papero e del Cinghiale a Cerreto Guidi - Papero e cinghiale al Circolo Arci, con trattori d'epoca
La Sagra del Papero e del Cinghiale si tiene nel giardino del Circolo Arci a Cerreto Guidi per rievocare la tradizione della battitura del grano.
Sagra della Polenta a Monterchi con il mais rosso arancio e la macinatura a pietra
La Sagra della Polenta è la manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Monterchi in occasione della penultima domenica di settembre.
Sagra del Tordo a Montalcino - Il cinghiale che si gira allo scadere dei quaranta secondi
La Sagra del Tordo è una manifestazione che si tiene a Montalcino e include una gara di tiro con l'arco tra i quattro Quartieri della città.
Sagra del tortello e della trota a Papiano - Le patate lessate nell'acqua delle sorgenti dell'Oia
La Sagra del tortello e della trota si tiene a Papiano con piatti a base di patate lessate nelle sorgenti dell'Oia e trote dei fiumi locali.
Sagra della zuppa alla contadina a Massarosa con la zuppa alla frantoiana
Quattro fine settimana fra giugno e luglio: la zuppa alla frantoiana, minestra di verdure, legumi e pane raffermo condita con l'olio nuovo.
Trentino-Alto Adige
A Spas per i Lomeri a Roveré della Luna - Laboratori creativi e pranzo sotto la vigna
A Spas per i Lomeri è una festa d'autunno con pranzo in vigna e laboratori creativi che si tiene a Roveré della Luna.
Cena Contadina a Folgaria - Un ristorante a cielo aperto
La Cena Contadina è un percorso enogastronomico che si tiene nel centro storico di Folgaria per valorizzare i prodotti tipici e la cucina locale.
Degustando l'Oltresommo a Folgaria - I Punti Goderecci
Degustando l'Oltresommo è una camminata enogastronomica tra i borghi storici di San Sebastiano, Tezzeli, Perpruneri e altri, lungo l'Astico a Folgaria.
Desmalgada a Pieve di Bono - La Casarada dei popi
La Desmalgada è la desmontegada dell'Altopiano di Boniprati, che celebra il ritorno del bestiame dagli alpeggi in Valle del Chiese.
Desmonteada de Soraga a Soraga - Capre, asini e maiali
La Desmonteada de Soraga celebra il ritorno del bestiame dai pascoli di alta quota, con una sfilata lungo la strada principale chiusa al traffico a Soraga.
DiVinNosiola a Vallelaghi - Il rito dell'aspersione e la spremitura della Settimana Santa
DiVinNosiola è la rassegna enogastronomica della Valle dei Laghi dedicata al vitigno Nosiola e al Vino Santo Trentino DOC.
Dolo-Vini-Miti a Cembra Lisignago - I 708 chilometri di muretti a secco e il wine trekking fra i baiti
Festival dei vini verticali a Cembra Lisignago tra degustazioni, escursioni e tradizioni enogastronomiche nel territorio delle Dolomiti.
Festa della Castagna a Roncegno Terme e l'escursione tra i castagni
La Festa della Castagna a Roncegno Terme coinvolge il paese nella valorizzazione della produzione locale con un mercatino, degustazioni e mostre.
Festa dell'Agricoltura a Caderzone Terme - La sfilata delle vacche Rendena e la Spressa che rotola
A Caderzone Terme, la Festa dell'Agricoltura celebra il rientro degli animali dai pascoli con una gara rural-sportiva chiamata Rodolada della Spressa.
Festa dell'Uva a Giovo - La più antica del Trentino con carri allegorici
La Festa dell'Uva è la festa più antica del Trentino dedicata all'uva, con carri allegorici, gare come il Palio dei Congiai e il Palio dei Ceveri.
Festa della Mela a Naz-Sciaves - La corona di 3.000 mele e il taglio dello strudel che sigilla l'incoronazione
La Festa della Mela a Naz-Sciaves 2027 celebra con una sfilata il ringraziamento per il raccolto e incorona la Regina delle Mele con un gesto simbolico.
Festa della Transumanza a Pieve Tesino - Il corteo delle pecore e dei paesani in costume
La Festa della Transumanza a Pieve Tesino celebra il ritorno delle pecore dal Lagorai, con un corteo di animali e pastori in costume che attraversa il paese.
Festival dell'Asparago Bianco a Zambana - I bauli di terra e i teli che tengono l'asparago bianco
Il Festival dell'Asparago Bianco è una manifestazione che si tiene a Zambana e celebra la coltivazione del germoglio protetto dai bauli di terra.
Festival del Puzzone di Moena DOP a Moena - La discesa all'alba dal Passo San Pellegrino e il nome inventato alla radio
Il Festival del Puzzone di Moena DOP celebra il formaggio delle valli di Fassa e Fiemme con la Desmontegada e il taglio delle sette forme.
Fiori, erbe e sapori a Val di Fiemme e Val di Cembra - Un viaggio lento tra prati, boschi e tavole
Per tre weekend di giugno la Val di Fiemme e la Val di Cembra propongono escursioni botaniche, foraging, laboratori sulle erbe e menu a base di fiori.
Fiorinda a Mollaro - i meli in fiore della Val di Non
Fiorinda è una festa che celebra la fioritura dei meli della Val di Non che si tiene a Mollaro, nel Comune di Predaia.
Giovenche di Razza Rendena a Pinzolo - La Reginetta è una giovenca, scelta fra oltre 150 candidate
A Pinzolo la Reginetta non è una ragazza, ma una giovenca: la migliore fra oltre 150 candidate selezionate nella festa dedicata alla razza bovina Rendena.
Judicaria Eco Festival a Tione - Prodotti della montagna e manufatti artigianali
Il Judicaria Eco Festival a Tione è un festival di prodotti della montagna e manufatti artigianali con una trentina di stand e attività culturali.
Knödelfest a Imèr - La grande tavolata a cielo aperto con i canederli
La Knödelfest è una festa dedicata al canederlo che si tiene a Imèr, nella Valle di Primiero, il primo fine settimana di settembre.
La vigna eccellente a Isera - Il Marzemino e il premio che si dà al vigneto
Il premio nato nel 2001 è l'unico al mondo dato a un vitigno e non a un vino: Isera festeggia il Marzemino che Mozart cita nel Don Giovanni.
MagnAmour Primavera in Val di Sole e Val di Non con menù di erbe spontanee
MagnAmour Primavera è una rassegna enogastronomica che celebra l'inizio della bella stagione e i prodotti locali nei ristoranti delle Valli del Noce.
Mostra del Teroldego Rotaliano a Mezzocorona con degustazioni in Palazzo Martini
La Mostra del Teroldego Rotaliano è un evento organizzato dalla Pro Loco di Mezzocorona per raccontare il vino della Piana Rotaliana.
Quattro Ville in Fiore a Ville d'Anaunia - Le quattro ville e i castelli aperti per un giorno
La Quattro Ville in Fiore è una corsa podistica che si svolge tra i meli in fiore nel comune di Ville d'Anaunia.
Rassegna Müller Thurgau a Cembra e il Concorso Internazionale
La Rassegna Müller Thurgau: Vino di Montagna è una manifestazione dedicata al vitigno simbolo che si tiene a Cembra.
Sagra della Ciuìga a San Lorenzo Dorsino - Il salame a forma di pigna affumicato senza camino
La Sagra della Ciuìga è una manifestazione enogastronomica che si tiene a San Lorenzo Dorsino e celebra il salame a forma di pigna.
Settembre Rotaliano a Mezzocorona e il bar al buio
Il Settembre Rotaliano è un fine settimana dedicato alla scoperta dei sapori locali e dei grandi vini che si tiene a Mezzocorona.
Stagione degli asparagi a Terlano con la salsa bolzanina
Da fine marzo a fine maggio i ristoranti servono l'asparago bianco raccolto a mano su dieci ettari, accompagnato dalla salsa bolzanina.
Trentodoc Festival a Trento e le 69 case spumantistiche
Il Trentodoc Festival anima le sale affrescate del centro storico, i giardini nascosti e le cantine aperte di Trento.
Zicoria festival a Rabbi con laboratori di cucina e raccolta di zicorie
Lo Zicoria FestiVal di Sole è la rassegna primaverile della Val di Rabbi, nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, dedicata al tarassaco e alle erbe.
Umbria
Festa del Bosco a Montone - Funambolo tra i campanili
La Festa del Bosco a Montone celebra i prodotti della Valle del Carpina e della Valle del Tevere con esposizioni di funghi, tartufi e artigianato locale.
Festa del Fuoco a Grello - Le tregge e le incije
La Festa del Fuoco si tiene a Grello, frazione di Gualdo Tadino, nella notte fra il 23 e il 24 giugno, con la corsa dei portatori del fuoco attorno alle mura.
Festa del Maggio a Gualdo Tadino - Il pioppo di trenta metri issato con scale e corde
La Festa del Maggio a Gualdo Tadino è un antico rito: nella notte del 30 aprile il paese abbatte e issa in piazza un pioppo di oltre trenta metri.
Festa del Trattore a Montecastrilli - La benedizione dei trattori dietro l'immagine della Madonna
La Festa del Trattore a Montecastrilli parte dalla benedizione dei mezzi agricoli, con una sfilata in notturna guidata da un'immagine della Madonna.
Festa del Tulipano a Castiglione del Lago - Carri allegorici rivestiti da un milione di petali
La Festa del Tulipano e di Primavera si tiene a Castiglione del Lago fra la fine di aprile e i primi di maggio: quattro carri coperti da un milione di petali.
Festival dei Due Mondi a Spoleto - I due mondi non sono due luoghi, ma l'Europa e l'America
Il Festival dei Due Mondi è una manifestazione culturale che si tiene ogni anno a Spoleto, dove si fondono le tradizioni artistiche europee e americane.
Giostra della Quintana a Foligno - Un otto di 754 metri e anelli che scendono a 5 centimetri
La Giostra della Quintana di Foligno: 10 cavalieri infilano con la lancia anelli sempre più piccoli su un tracciato a otto di 754 metri.
Valle d'Aosta
Féhta dou Lar d'Arnad - Il lardo DOP a La Keya
Quattro giorni alla Keya, l'ultimo fine settimana di agosto: l'unico lardo d'Europa certificato DOP e un'eliminatoria delle Batailles de Reines.
Jambon Day a Saint-Rhémy-en-Bosses, il prosciutto DOP con erbe di montagna
Il Jambon Day è una sagra dedicata al Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP che si tiene a Saint-Léonard, frazione di Saint-Rhémy-en-Bosses.
Marché au Fort a Bard con degustazione di prodotti valdostani
Il Marché au Fort è una mostra-mercato dedicata alla vendita e degustazione dei prodotti della cultura alimentare valdostana che si tiene nel borgo di Bard.
Sagra dell'Uva a Chambave - La Féta di resén e il Muscat
La Féta di resén è una festa dedicata al moscato bianco che si tiene a Chambave ogni ultima domenica di settembre.
Sagra della Favò a Ozein di Aymavilles - La veillà di fine luglio tra mestieri antichi e Favò
La Sagra della Favò è una manifestazione enogastronomica che si tiene ad Ozein, frazione di Aymavilles, a fine luglio.
Sagra della Fiocca ad Avise - La panna montata a fruste dentro la grotta di Baulin
La Sagra della Fiocca è una manifestazione che si tiene l'ultima domenica di giugno ad Avise, dove viene distribuita panna montata a mano.
Sagra della Fontina a Oyace - Le lasagne del paese e le forme rivoltate in grotta
La Sagra della Fontina a Oyace valorizza il formaggio di alpeggio e le lasagne alla Fontina, piatto tipico del comune.
Sagra delle Mele a Gressan - Il concorso delle mele e il lessico francoprovenzale
La Sagra delle Mele si tiene a Gressan la prima domenica di ottobre per celebrare la raccolta del frutto e la produzione locale.
Sagra del Miele a Châtillon - Il miele dei ghiacci e gli alveari che seguono le fioriture d'alta montagna
La Sagra del Miele si tiene a Châtillon e celebra la biodiversità alpina e l'apicoltura con la degustazione dei prodotti del territorio.
Sagra della Seupa à la Vapelenentse a Valpelline e le cinquemila porzioni di pane e fontina
La Sagra della Seupa à la Vapelenentse si tiene a Valpelline e prevede la preparazione di circa cinquemila porzioni di pane bianco e fontina a strati.
Sagra del Teteun a Gignod - La mammella di mucca salmistrata col ginepro e le pere Martin Sec
La Sagra del Teteun è una festa gastronomica che si tiene a Gignod per celebrare il salume valdostano prodotto con mammelle bovine salmistrate.
Veneto
Antica Fiera del Soco a Grisignano di Zocco - La stretta di mano che valeva come carta bollata
La Fiera del Zocco è un evento fieristico che si tiene a Grisignano di Zocco, nato dal ricordo dell'apparizione della Madonna sopra uno zocco di legno.
Bardolino Freddo a Bardolino - Il vino rosso servito fra i 10 e i 12 gradi
Il festival Bardolino Freddo si tiene a Bardolino per valorizzare il Bardolino DOC servito a una temperatura compresa fra i 10 e i 12 gradi.
Chiamata di Marzo a Recoaro - Il rogo dell'omo de paia
La Chiamata di Marzo si tiene a Recoaro Terme l'ultima domenica di febbraio degli anni pari: corni, campanacci e il rogo dell'omo de paia per chiamare marzo.
Festa dei Bisi di Baone - I piselli dei Colli Euganei sgranati il giorno della raccolta
A maggio la piazza di Baone diventa l'Isola del Gusto: i bisi, cioè i piselli dei Colli Euganei, si sgranano il giorno stesso della raccolta.
Festa dei Bisi di Longare - I piselli delle masiere che arrivavano al banchetto del doge il 25 aprile
A Lumignano di Longare la sagra celebra i bisi coltivati nelle masiere, gli stessi che scendevano il Bacchiglione per il banchetto del doge.
Festa del Bacalà alla Vicentina a Sandrigo - Lo stoccafisso delle Lofoten e la benedizione col pesce
Festa del Bacalà alla Vicentina a Sandrigo con la Cerimonia delle Investiture e lo stoccafisso di Lofoten IGP.
Festa del Grano a Villamarzana - La trebbiatura con le macchine di un tempo e i fasoi in potacin
Festa del Grano a Villamarzana con trebbiatura storica, mostre e cibo tradizionale dal 1990 in provincia di Rovigo.
Festa del Marrone a San Zeno di Montagna - La novena in acqua e il palio del minestrone
La Festa del Marrone a San Zeno di Montagna celebra il frutto DOP con caldarroste, il Palio del minestrone e il concorso «Marron d'Oro».
Festa del Pesce Azzurro a Chioggia - Dodici serate a ingresso gratuito sull'Isola dell'Unione
A Chioggia si svolge la Festa del Pesce Azzurro, dodici serate gratuite all'Isola dell'Unione dove si mangiano piatti tipici del territorio.
Festa della Pinza alla Munara a Stienta - L'impasto senza lievito dei mugnai del Po
La Festa della Pinza alla Munara a Stienta celebra l'impasto senza lievito dei mugnai del Po, lavorato a strati e cotto sulla cenere ardente.
Festa della Sparasina a Pigozzo con il risotto con le sparasine
Fra la fine di aprile e il primo maggio le colline veronesi festeggiano l'asparago selvatico: dal risotto con le sparasine al misto di erbe.
Fiera di Ficarolo - Il quadretto che pianse nel 1602, e la fiera che ne è nata
La Fiera di Ficarolo, detta anche Fiera di Luglio, si tiene nel parco di Villa Giglioli e porta il nome della Beata Vergine del Carmine.
Mostra Mercato Marroni del Monfenera a Pederobba - La ricciaia che conservava i marroni fino a Natale e l'atto del 1351
A Pederobba, per tutto ottobre, la Mostra Mercato celebra il Marrone del Monfenera IGP fra stand enogastronomici, degustazioni e piatti tipici.
Mostra del Vino a Fontanelle con la costata alla griglia
Quasi tre settimane a Vallonto: la medaglia d'oro ai vini Piave-Livenza che superano gli 84 punti, e la costata alla griglia sotto i chioschi.
Sagra Agosto Donadese a Donada - L'Osteria di Ferragosto e le serate in piazza
A Donada, frazione di Porto Viro, l'Agosto Donadese anima il Polesine dal 12 al 15 agosto, con l'Osteria di Ferragosto e le serate in piazza.
Sagra degli Asparagi a Bassano del Grappa - Le sgobbie e i mazzi legati con la stroppa di salice
A Bassano del Grappa l'asparago bianco DOP scende in piazza con la mostra concorso, l'Asparago d'Oro e i banchi dei produttori.
Sagra del Bisat a Cintello di Teglio Veneto - L'anguilla del Lemene che non si pesca più
La Sagra del Bisat a Cintello di Teglio Veneto cucina l'anguilla ai ferri e in umido, il pesce che un tempo si pescava in abbondanza nel fiume Lemene.
Sagra dee Teghe a Gaiarine - Le tegoline di Albina, dal risotto all'umido
A giugno, per due settimane, la cucina di Albina gira attorno alle teghe — i fagiolini — dal risotto all'umido, sotto una struttura al coperto.
Sagra dell'Asparago Bianco a Cassola - Gli asparagi a vapore con le uova a San Zeno
La Sagra dell'Asparago Bianco si tiene a San Zeno, frazione di Cassola, in provincia di Vicenza, tra l'ultima settimana di aprile e la prima di maggio.
Sagra dello gnocco a Trissino con la patata Monte Faldo
La Sagra dello gnocco si tiene a Selva di Trissino per valorizzare la patata Monte Faldo e la tradizione contadina degli gnocchi fatti a mano.
Sagra del Melone a Massanzago - Il parco di Villa Baglioni e la festa del Prosciutto Veneto DOP
Sei giornate attorno alla terza domenica di luglio, nel parco di Villa Baglioni: il melone del posto, servito anche col Prosciutto Veneto DOP.
Sagra della Patata di Rotzo - La polenta considera e gli gnocchi con burro e cannella
La Festa della Patata si tiene a Rotzo presso le scuole comunali con lo stand gastronomico che propone gnocchi e polenta considera.
Sagra del Pesce a Chioggia - La benedizione del mare dai bragozzi, dal 1938
Dieci sere dal secondo venerdì di luglio: il vescovo benedice il mare da un bragozzo e le barche approdano nel canale di San Domenico. Dal 1938.
Sagra del Radicchio Rosso a Dosson - Il fiore che si mangia e piatti tradizionali
La Sagra del Radicchio Rosso si tiene a Dosson di Casier con esposizione, vendita del prodotto, pranzi a tema e benedizione dei trattori.
Sagra dei S'cios a Quero - I dieci quintali di lumache e la ricetta che i volontari non rivelano
La Sagra dei S'cios è una manifestazione di gastronomia tipica organizzata dalla Pro Loco a Setteville durante le due settimane di luglio.
Sagra di San Teobaldo a Sossano - L'eremita di Provins morto a Sajanega nel 1066
La Sagra di San Teobaldo è una manifestazione organizzata dalla Pro Loco Sossano APS con il patrocinio del Comune di Sossano.