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Festa della Pezzata Rossa a Bertiolo 2027 - Grigliata mista e arrosticini di carne magra
Questa e' l'ultima edizione di cui abbiamo notizia: le date della prossima non sono ancora state annunciate.
Fonte: cheventi.it, letta il 20/09/2026. L'anno e' dedotto e va confermato.
La Festa della Pezzata Rossa si tiene a Bertiolo, in provincia di Udine, negli impianti sportivi di via Trieste 31, per tre fine settimana di giugno. Nei chioschi i cuochi locali cucinano la carne della Pezzata Rossa Friulana, la razza bovina originaria del Friuli Venezia Giulia, servita in arrosticini, stratagliata e grigliate miste. A organizzare la festa è la Cooperativa Rossa Pezzata del Friuli Venezia Giulia, con i volontari e le associazioni del territorio.
Una razza che dà il nome alla festa
La protagonista non è un piatto: è una vacca. La Pezzata Rossa Friulana è una razza bovina simbolo del territorio, originaria della regione, e il suo nome è quello della festa. È una razza storica, apprezzata per una carne magra, saporita e di alta qualità, straordinariamente ricca di proprietà organolettiche; sono proprio quelle caratteristiche a renderla ideale per la cucina tradizionale friulana, dove il gusto genuino e la qualità della materia prima restano valori fondamentali.
La festa nasce con un obiettivo dichiarato: valorizzare questa eccellenza regionale e il lavoro degli allevatori che ogni giorno contribuiscono a conservarla e a promuoverla. A organizzarla è la Cooperativa Rossa Pezzata del Friuli Venezia Giulia, e dietro ci sono il lavoro di tanti volontari e le associazioni del territorio.
A Bertiolo l'appuntamento occupa gli impianti sportivi di via Trieste 31, che per tre fine settimana di giugno diventano il centro della festa, fra gastronomia, musica, sport e convivialità.
Nei chioschi, dalla carne secca al frico
Il cuore della manifestazione è la cucina. Nei chioschi si trovano la carne secca, gli arrosticini, la stratagliata, le grigliate miste con salsiccia, pollo e pulled pork; e poi il frico con polenta, il goulash con polenta, gli gnocchi al ragù, il fritto misto, l'hamburger, il panino vegetariano e le patate fritte.
A cucinare sono i cuochi locali, e il repertorio va dalle carni alla griglia ai piatti in umido, dalle cotture lente alle ricette innovative che rispettano la tradizione, fino ai classici mai tramontati della cucina regionale. Ogni ricetta porta con sé la tradizione culinaria del territorio.
Da bere ci sono i vini locali Le Celline e le birre artigianali Villa Chazil, mentre il chiosco giovani serve cocktail e aperitivi. È un'offerta pensata per accompagnare le serate e per mettere al centro i sapori della filiera della Pezzata Rossa Friulana.
Tornei, camminate e serate in musica
Attorno ai chioschi corre il resto della festa, ed è quello che tiene insieme il paese. Si gioca il torneo di calcio delle frazioni, si disputa il Memorial Luca Maiero, si sfida il Green Volley Chazil 3+3, e chi preferisce le carte trova il torneo di burraco.
Chi si muove a piedi ha la camminata, con percorsi da 6, 12 e 18 chilometri; chi va in bicicletta ha la biciclettata cicloturistica. La sera tocca alla musica: il party degli anni Novanta, il dance party, i tributi agli 883 e a Max Pezzali, le rock cover band, le serate radiofoniche con i DJ set, la musica dal vivo e le party band.
Come arrivare alla festa
Raggiungere la Festa della Pezzata Rossa a Bertiolo richiede un po' di viaggio, ma l'esperienza ripaga il tragitto. Per chi sceglie il treno, la stazione ferroviaria più vicina è quella di Codroipo, a 7,6 chilometri: conviene organizzarsi per coprire l'ultimo tratto. In automobile si esce allo svincolo di Basaldella - SR353, e il tragitto è di 18 chilometri per 21 minuti di guida.
Nei paesi vicini
Altri appuntamenti in provincia di Udine.
- Sagra delle Fragole e dei Lamponi ad Attimis — giugno
- Sagre dai Cais a Sedegliano — giugno
- Sagre dal Frico a Dignano — agosto