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Tropea Cipolla Party a Tropea con la cipolla scultorea di un metro e mezzo 2027

Il Tropea Cipolla Party si tiene a Tropea, in provincia di Vibo Valentia, in Calabria, in agosto, e dura tre giorni. Piazza Cannone e l'attigua scalinata che porta a mare diventano un villaggio enogastronomico, dove chef internazionali si alternano sul palco con dimostrazioni di cucina, esibizioni dimostrative e lezioni magistrali interattive. La manifestazione è promossa dal Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp e si avvale del contributo del Comune di Tropea, del Gal Terre Vibonesi, del Flag dello Stretto e della Pro Loco Tropea.

Non una semplice sagra

Gli organizzatori lo dicono con una formula secca: «Non una semplice “Sagra” ma una manifestazione per comunicare con tutto il mondo». È un vero e proprio marchio, e con questa manifestazione si vuole apporre un «sigillo» di riconoscimento unico e speciale a un intero movimento socio-culturale-storico-tradizionale da sempre riconducibile a Tropea.

Non è quindi una semplice manifestazione tra spettacoli, tradizioni e cucina, ma una complessa struttura culturale: un concentrato di arte, cucina, moda, design, medicina, cosmesi, letteratura, un linguaggio mondiale che nelle intenzioni degli organizzatori non vuole essere un rinunciare alle tradizioni o al tradizionale folklore, ma capacità di comunicare con tutto il mondo in maniera contemporanea, in un'ottica internazionale.

La manifestazione è sostenuta dall'amministrazione comunale per rendere omaggio al prodotto enogastronomico d'eccellenza del territorio, la Cipolla Rossa di Tropea. È promossa dal Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, e si avvale del contributo del Comune di Tropea, del Gal Terre Vibonesi, del Flag dello Stretto e della Pro Loco Tropea.

Piazza Cannone e la scalinata che porta a mare

Piazza Cannone e l'attigua scalinata che porta a mare diventano un villaggio enogastronomico, dove alcuni dei più grandi artigiani del gusto — a partire da chef a cinque stelle, pizzaioli, panettieri, pasticceri, cioccolatieri, contadini, casari, enologi, barman — sanno offrire il meglio delle loro professionalità e soddisfare ogni curiosità sulla cucina calabrese.

Chef internazionali sono in diretta sul palco con dimostrazioni di cucina, esibizioni dimostrative e lezioni magistrali interattive. Fra i cuochi c'è Francesco Mazzei, anche Patron della manifestazione, chef originario dell'alto cosentino che si è saputo imporre nella City di Londra come ambasciatore di tutte le prelibatezze del sud Italia, e che tiene a battesimo appuntamenti gastronomici, laboratori e incontri per l'intera tre giorni culinaria.

Il programma mette in fila installazioni eco-artistiche, degustazioni esperienziali, incontri, lezioni magistrali e dimostrazioni di cucina con i più rinomati chef stellati italiani e maestri della ristorazione, conosciuti e apprezzati nel mondo; formazione e scuola di cucina; cultura della solidarietà, educazione alimentare, intrattenimento, concorsi fotografici e approfondimenti.

Searching for Calabria

A tavola c'è un menu di degustazione tipico calabrese, «Searching for Calabria», per raccontare e celebrare la regina delle Cipolle, la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, insieme a tutte le eccellenze dei prodotti calabresi: pesce azzurro, nduja, pecorino del Poro, liquirizia, bergamotto, limone di Rocca Imperiale, miele, peperoncino, riso di Sibari. Nella tarda mattinata si susseguono dimostrazioni di cucina e banchetti con quel menu.

Per tutto il pomeriggio si tiene presso l'Osteria della Cipolla Rossa una scuola di cucina, e presso il Marina Yacht Club Tropea si tiene uno dimostrazioni di cucina «Mi'Ndujo food experience». E c'è una lezione in inglese: I Love Italian Food, associazione culturale senza scopo di lucro che si occupa di tutelare e promuovere la cultura enogastronomica italiana nel mondo, realizza una lezione magistrale in inglese per raccontare al pubblico internazionale l'eccellenza della Cipolla di Tropea, con tre noti chef calabresi che mostrano diversi usi della cipolla in cucina.

Trenta minuti per una ricetta

Il concorso si gioca in due tempi. Si partecipa postando una foto del proprio piatto, accompagnata dal testo della ricetta, nella sezione «Discussioni» dell'evento creato su Facebook dal Tropea Cipolla Party, dove le foto-ricette possono essere votate. L'unico requisito è che la ricetta usi come ingrediente la Cipolla Rossa di Tropea e sia facile, veloce e con un tempo di realizzazione massimo di 30 minuti.

I tre concorrenti le cui ricette sono maggiormente votate hanno la possibilità di riprodurre il proprio piatto in una postazione di cucina. A conclusione del contest fotografico viene allestita una postazione di cucina attrezzata dove i tre concorrenti più votati devono eseguire le proprie ricette davanti al pubblico, in presenza di una giuria popolare patrocinata da uno chef e da esperti del settore, che decreta il vincitore.

L'arte, il sughero e il paese dei balocchi

Nei locali della Pro Loco c'è una mostra fotografica che raffigura una giocosa installazione di arte ecologica realizzata interamente in sughero proveniente da fonti sostenibili, e ci sono installazioni artistiche del maestro Giuseppe Carta, che celebra e rende omaggio alla cipolla rossa di Tropea installando una cipolla grande e scultorea di un metro e mezzo, creata proprio per il Tropea Cipolla Party; altrove trova posto l'esposizione artistica TROPEARTE Booth.

Presso via Glorizio, per tutta la durata dell'evento, il Tropea Cipolla Party si trasforma in un paese dei balocchi con numerosi eventi gratuiti, dove i bambini possono partecipare a incontri formativi e laboratori didattici. C'è anche un'area espositiva dove esperti del settore rispondono a dubbi e domande sul mondo dell'alimentazione e su come renderla il più possibile corretta e salutare. Nei locali del Santa Chiara si tiene una conferenza con i saluti istituzionali, trasmessa in diretta streaming sui canali YouTube e sulle pagine social, e il programma comprende una sessione scientifica con medici e specialisti.

Yoga, folklore e ristoranti collegati dal mondo

Il programma comprende sezioni di yoga, intrattenimento per ragazzi, lo spettacolo artistico di un gruppo internazionale che nel 2015 ha aperto il Carnevale di Venezia con la performance «Il banchetto Magico», e note di folklore popolare con i gruppi locali della tradizione tropeana. L'Accademia della dieta mediterranea lancia proprio da Tropea l'anteprima dell'iniziativa permanente denominata «AssaPoro», in collaborazione con la Regione Calabria e l'Osservatorio della dieta mediterranea.

Il Tropea Cipolla Party è anche Plastic Free, un occhio di riguardo all'ecologia e al benessere ambientale con l'utilizzo di piatti, bicchieri, posate, bottiglie riciclabili, biodegradabili.

Per tutte le serate dei tre giorni i bar e i ristoranti accreditati, sia nel centro storico sia nel Porto Turistico, sono collegati in simultanea con ristoranti di altre città nel mondo, in diretta Facebook Live e in streaming sul canale ufficiale Youtube, e i ristoranti coinvolti realizzano spettacoli ad hoc per intrattenere gli ospiti.

Come arrivare alla festa

Partecipare alla festa a Tropea è davvero semplice. Chi viaggia su rotaia trova la stazione ferroviaria di Tropea a un passo dal centro, un chilometro dai luoghi della manifestazione. In automobile si esce allo svincolo di Sant'Onofrio - Vibo Valentia, e da lì restano 31 chilometri e 34 minuti.

Che altro succede in provincia di Vibo Valentia

Nella stessa zona, altre feste con una loro storia.

• I Tri da Cruci a Tropea — maggio
• Sagra della Cipolla Rossa a Ricadi — agosto
• Sagra della 'Nduja a Spilinga — agosto