Ricette

Ossa di morto, fave dei morti e frutta martorana: i dolci del 1° e 2 novembre regione per regione, con la storia e la ricetta di ognuno.

I dolci dei morti 2026 - le ricette regionali del 2 novembre

Ognissanti è una ricorrenza in cui si consumano dolci regionali come la frutta martorana in Sicilia o le fave dei morti in Toscana e Umbria.

Fave dei morti: perche il dolce del 2 novembre imita un legume, l'impasto di mandorle, come si schiacciano col pollice e i tempi di cottura.

Frutta martorana: il marzapane siciliano che imita la frutta vera, il monastero di Eloisa Martorana, le radici arabe e come si modella e si dipinge.

Ossa di morto: i biscotti del 2 novembre che in forno si dividono in due, la ricetta siciliana, l'asciugatura di tre giorni e le varianti regionali.