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Cosa mangiare per la Festa della Donna

La torta mimosa ha un inventore, un anno e un concorso: Adelmo Renzi, 1962. Qui c'è la sua storia, com'è fatta la ricetta originale e in che cosa se ne discostano le versioni che si trovano oggi, da quando è diventata il dolce dell'8 marzo, e perché le uova mimosa portano lo stesso nome pur non entrandoci niente.