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Cosa mangiare a Ferragosto
Il pranzo del 15 agosto cambia da regione a regione: il piccione arrosto in Toscana, il pollo con i peperoni a Roma, il cocomero che dal rito romano è arrivato fino al gelo siciliano. E il cestino della gita fuori porta, con la pasta al forno e la frittata di maccheroni che si portavano perché reggono il caldo.
Cosa si portava nel cestino di Ferragosto: pasta al forno e frittata di maccheroni
Cosa si portava nel cestino di Ferragosto: la frittata di maccheroni con dosi e cotture, i timballi e le zuppiere di pastasciutta.
Perché in Toscana a Ferragosto si mangia il piccione arrosto
Perche in Toscana a Ferragosto si mangia il piccione arrosto: il proverbio, l'attribuzione a Carlo Magno, le tre farciture e i tempi di cottura.
Il pollo con i peperoni: perché è il piatto romano di Ferragosto
Il pollo con i peperoni di Ferragosto: perche e il piatto romano, la scuola di Sora Lella sulla cottura separata, dosi e procedimento.
Perché a Ferragosto si mangia il cocomero: dal rito romano al gelo siciliano
Perche a Ferragosto si mangia il cocomero: il finale del pranzo romano, il gelo di mellone siciliano col gelsomino e il sorbetto.
La tavola di Ferragosto 2027: i piatti del pranzo e i dolci dell'estate
Il giorno di Ferragosto è tradizionalmente dedicato a pranzi al sacco, barbecue e gite fuori porta con piatti come il cinghiale con la polenta.